피자 체인 온도 가시성을 제공 하는 RFID

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3 월 피자, 도미노의 피자 프랜차이즈의 가장 큰 비즈니스 소유자 중 하나는 사물의 인터넷 시스템 통합 사무실 온도 약 70 레스토랑에서 관리 하에서 ZigBee 기반 기술로 설치 하는 것은. 무선 온도 센서 정보를 각 사이트와 수집 된 센서 데이터를 관리할 수 있는 클라우드 기반 서버에서 허브 전송 시스템에 의하여 이루어져 있다. 식품 안전 규정 준수를 강화 하 고 식품 재고 관리 개선으로 폐기물을 제거 하는 시스템 설계 되었습니다. 또한, 로버트 Scheiper, 3 월 피자의 부사장, 에너지 소비를 줄이기 위해 솔루션을 기대 하는 그는 말한다.


파라마운트, 캘리포니아에 본사를 두고 3 월 피자, 70 개 이상의 위치에서 세 가지 상태에는 도미노의 프랜차이즈를 운영 한다. 회사는 1, 000와 5000 사이 사용합니다.


퀵 서비스 레스토랑 3 월 같은 피자 일부 의료 기관에서 가장 높은 규제 기업 및 제품 저장 되 고 항상 고객 그들을 소비 하기 전에 적절 한 온도에 요리를 확인 해야 합니다. 식당 관리자 기술을 사용 하 여 다양 한 회사 기록 및 건강 검사, 온도 모니터링 하지만 많은 수동 시스템 너무 시간이 많이 소요 될 수 있습니다. "그들에 게 잠재적으로 위험한 상황에 실시간 경고를 제공 하는 시스템 크게 줄일 수 있습니다 작업량," Scheiper 설명 합니다.


여러 위치와 거래 관리자에 대 한 실시간 알림 및 기록 데이터 확인할 수 있습니다 절차와 준수 되 고 있다. 그들은 또한 실행 될 수 있는 새로운 효율성을 가리킬 수 있습니다. 이 솔루션을 구현 3 월 피자의 목표 온도 레코드 수집 되 고 문제가 감지 되 최우선입니다 Scheiper 말한다.


통합된 사무실은 약 5 년 전 고객의 비즈니스 커뮤니케이션을 관리 하는 음성에 IP (VoIP) 서비스 공급자로 시작 되었다. 지난 3 년 동안 그것은 피자와 다른 도미노의 프랜차이즈를 3 월에 서비스를 제공 하고있다. 라우팅 전화 및 휴대 전화 네트워크에 대 한 하이브리드 클라우드 아키텍처는 시스템에 의하여 이루어져 있다.


최근, 센서 데이터를 포함 하는 많은 솔루션 통합 사무실 확장. 이 전화 및 통신 네트워크를 넘어 비즈니스에 무슨 일이 일어나는가 대 한 정보를 관리 하는 회사를 통해 레이 파스콸레, 통합 사무실의 CEO에 설명 합니다.


회사는 허브 장치를 사용 하 여-담배 두 팩의 크기에 대 한-그는 이미 VoIP 고객에 대 한 설치 전화 서버 장치 함께 비즈니스에 설치. 허브는 사용 하 여 자사의 내장 ZigBee-, Z 센서 데이터를 수집 하도록 설계 되었습니다-센서, 그리고 클라우드 기반 서버는 소프트웨어 수집에 그 정보를 전달 하는 유선된 이더넷 연결에서 전송 받을 파 및 블루투스 기반 트랜스폰더 해석 및 데이터 관리. 통합된 오피스 허브 및 제 3 자 공급자에서 센서를 사용합니다.


지난 1 년 동안 3 월 피자 쿨러 및 작업 영역에 설치 하는 주변 온도 감지 하는 센서와 12 개 레스토랑에 대 한 기술에를 조종 했다. 센서에 정해진된 간격으로 온도 읽기 캡처하고 허브 서버에는 신호를 전달 하는 데이터를 전송 합니다. 레스토랑 매니저 또는 다른 권한이 수 다음 소프트웨어에 로그인 하 고 각 사이트의 실시간 및 역사적인 온도 판독을 봅니다.


센서 또한 움직임, 난방, 환기 및 공기 조절 (HVAC)에 대 한 설정을 변경 하는 등 시스템 내에서 규칙을 만들 사용자를 함으로써 인에 따라 검색할 수 있습니다. 더 많은 것은 인 무엇, 시스템 쿨러 문이 열려, 얼마나 오래 열려 남아 때 감지 하 문 접촉 센서를 포함 합니다. 후자의 경우에는 소프트웨어 문제 및 경고 공인된 당사자 인지 확인할 수 있습니다.


데이터는 실시간으로 값만의 파스콸레 말한다-그것은 또한 역사적인 분석 목적을 위해 활용 수 있습니다. 예를 들어, 그는 설명 하 고, "는 백 상점을 소유 하는 경우 당신은 싶어합니다 압축기 이러한 위치 중 하나에 실패 시작 알고." 그 종류의 정보, 그 노트, 대부분의 시나리오에서 자동화 없이 도달 것입니다. 하지만 만약 센서 시스템 시간의 기간 동안 한 쿨러에서 온도 상승 검출 했다, 고장 압축기 또는 다른 장비를 식별할 수 실패 하기 전에. 또한 시스템은 때문에 그것은 너무 많이 냉각 일어나 고 있었다, 또는 문 시간의 긴 기간 동안 오픈 남아 있었다 감지 수 에너지 비용을 줄일 수 있습니다.

Last update: Apr 18, 2017

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